老舗「ゆば庄」。「ゆば庄」の京ゆばは三世紀にわたり伝燈の技と妙味を今に伝え、京の料理人が愛してやまない、ひとすじの味。 ゆば庄が開発した「生ゆば」。京ゆば本来の美味しさを多くの人に味わっていただきたい、そんな思いが生み出した逸品。その京ゆばの味はまず料亭で認められ、いまでは京料理になくてはならないものになっています。